Maria Lucia Dahl – Jornal do Brasil
Espírito de Natal é comer bem e bastante sem culpa
O fim de ano se aproxima e começa a comilança. La grande bouffe rides again influenciada pelo famigerado espírito de Natal.
Mas, voltando ao clima de festas, e à idéia de que essas datas não passam de pretexto para se comer sem culpa, resolvi encomendar logo uma ceia de Natal no Sabor de Pecado. Eu me apaixonei pela quiches de roquefort e pêra de aspargos e queijo coalho que vi no cardápio. Eu me interessei mais pelas entradas. Não sei se é da idade, mas agora dei pra isso. Tenho mais prazer em saborear petiscos, entradas, couverts e sobremesas do que os pratos principais, apesar de adorar o rosbife com molho de damasco, por exemplo. Será que fiquei mais superficial com a idade? Menos profunda? Mais quiche e menos rosbife?
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Veja Rio
Para Riva, há 20 anos fazendo congelados na Sabor de Pecado, o segredo da comida light gostosa está no tempero que compensa a falta de ingredientes gordurosos...
“Uso muitas ervas frescas para dar mais sabor...Pratos como Salmão coberto de gergelim com purê de mandioquinha são de encher os olhos...”
